• г. Новотроицк Оренбургской обл.
  • victor@pechnik56.ru
  • +7 909 607 6619
/
Главная » 2011 » Январь » 21 » Проект многофункционального печного комплекса.
18:29
Проект многофункционального печного комплекса.
Ещё один продукт долгой зимы - очередной проект.
В состав этого комплекса входят:
  • Мини-русская печь.
  • Большая духовая печь, по принципу отличающаяся от русской, которую можно скорее назвать горизонтальным тандыром.
  • Печь под казан.
  • Коптильня холодного копчения.
  • Открытый мангал с топкой для угля.
  • Мойка.
  • Столешницы - большая, маленькая возле мойки и круглая.



Топка для казана может использоваться, как вертикальный тандыр, для чего после протопки закрывается задвижка в трубу, расположенная на задней стенке, а горловина топки - крышкой, как показано на рисунке.

Если на колосник топки положить опилки и также закрыть задвижку казана и горловину, дым пойдет в коптильную камеру, которая собственной топки не имеет. Задвижка канала в коптильню, также расположенная сзади, конечно, должна быть открытой. Протяженность канала от до - около 4х метров, но за счет добаления одного оборота его длину можно увеличить до 8 м. Так что дым, попадающий в коптильню будет полностью охлажденным, что необходимо для качественного холодного копчения.

Горячее копчение можно производить в большой духовой камере, в которой предусмотрена возможность подвешивания продуктов к своду.

Открытый мангал имеет собственную топку для приготовления древесного угля. По мере остывания угля в самом мангале горячий подается из этой топки через дверцу, а на его место опускается новая порция из наклонного бункера. В итоге получаем постоянно горячий уголь для шашлыка.

Столешницы планируется отлить из бетона с обязательным армированием, что позволит придать им любую произвольную форму и сделать большой выпуск, что невозможно сделать из кирпича. В качестве нижней опалубки можно использовать листы плоского шифера.

Привожу размеры всего сооружения в плане:



Кирпича в общей сложности (красного и огнеупорного) на весь агрегат уйдет около 2,4 тыс штук, бетона - 1 куб. м. без фундамента, поэтому  возможных желающих заказать этот проект должен предупредить: одни материалы, включая все необходимые печные приборы, потребует вложений в 90 тыс. Плюс, естественно, работа.
Категория: Проекты печей | Просмотров: 4275 | Добавил: kamin56 | Теги: уличные очаги, БАРБЕКЮ, барбекю с казаном, уличные печные комплексы, проекты печей, садовые очаги | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]